غنچه گل محمدی لاله زار کرمان

غنچه گل محمدی (Rosa damascena) غنچه خشک یا تازه گل رز است که در آشپزی ایرانی و طب سنتی کاربرد دارد. این گل عطر بسیار خوش و طعمی ملایم و گلی دارد و اغلب برای دمنوش، شربت و تزئین غذا استفاده می‌شود.
ترکیبات مؤثر:
اسانس‌های معطر (رزاکتانول، ژرانیول، لینالول)
فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان
ترکیبات ضد التهاب
خواص و فواید:
آرام‌بخش و کاهش اضطراب و استرس
کمک به بهبود خواب
ضد التهاب و تقویت سیستم ایمنی
کمک به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ
اثر ضد میکروب و خوش‌بوکننده طبیعی
کاربرد در آشپزی و نوشیدنی‌ها:
دمنوش غنچه گل محمدی (تنها یا همراه چای سبز یا گل گاوزبان)
شربت‌ها و مرباهای گل محمدی
تزئین انواع دسرها، کیک‌ها و بستنی
افزودن به غذاهای سنتی برای عطر و طعم ملایم
طبع در طب سنتی:
گرم و خشک
روش مصرف پیشنهادی:
دمنوش: ۵–۷ غنچه خشک در یک لیوان آب جوش، ۱۰ دقیقه دم بکشد
می‌توان با عسل یا لیمو شیرین و خوش‌طعم کرد
نکات احتیاطی:
مصرف زیاد → ممکن است باعث حساسیت یا تحریک معده شود
افراد با معده حساس یا مشکلات گوارشی شدید مقدار کم استفاده کنند