چای سبز ایرانی لاهیجان

چای سبز ایرانی از برگ‌های گیاه Camellia sinensis تهیه می‌شود و به‌خاطر فرآوری ملایم، طعم طبیعی و رنگ سبز روشن دارد. برخلاف چای سیاه، تخمیر نشده و خواص آنتی‌اکسیدانی بالاتری دارد.
ترکیبات مؤثر:
کاتچین‌ها و پلی‌فنول‌ها → آنتی‌اکسیدان قوی
کافئین (مقدار کمتر از چای سیاه)
ویتامین C و دیگر مواد معدنی
خواص و فواید:
آنتی‌اکسیدان قوی → محافظت سلول‌ها و کاهش رادیکال‌های آزاد
کمک به کنترل وزن و سوخت‌وساز بدن
بهبود هضم و کاهش نفخ
افزایش انرژی و تمرکز ذهنی
کمک به سلامت قلب و عروق
کاربرد در آشپزی و نوشیدنی:
دمنوش ساده یا ترکیب با نعناع، گل گاوزبان، به‌لیمو یا دارچین
پایه شربت‌ها و نوشیدنی‌های خنک یا گرم
طبع در طب سنتی:
گرم و خشک (با کمی خنکی ملایم)
روش مصرف پیشنهادی:
یک قاشق چای‌خوری برگ چای سبز در یک لیوان آب جوش، ۳–۵ دقیقه دم شود
نباید بیش از ۱۰ دقیقه دم بکشد → طعم تلخ و گس ایجاد می‌شود
می‌توان با عسل یا لیمو طعم‌دار کرد
نکات احتیاطی:
مصرف زیاد → ممکن است بی‌خوابی یا اضطراب خفیف ایجاد کند
افراد با فشار خون بالا یا معده حساس بهتر است مقدار متوسط استفاده کنند
مصرف همراه غذاهای چرب → کمک به هضم بهتر و کاهش چربی خون