چای ترش ایرانی اعلا

چای ترش از گل‌های خشک‌شده گل ختمی قرمز (Hibiscus sabdariffa) تهیه می‌شود. رنگ آن قرمز روشن تا ارغوانی و طعمش ترش و ملایم است. این چای هم به‌صورت دمنوش گرم و هم سرد مصرف می‌شود.
ترکیبات مؤثر:
آنتی‌اکسیدان‌ها (آنتوسیانین‌ها)
ویتامین C
اسیدهای طبیعی (مالیک و سیتریک)
خواص و فواید:
کاهش فشار خون و حمایت از سلامت قلب
کمک به هضم غذا و کاهش نفخ
تقویت سیستم ایمنی
اثر آرام‌بخش و نشاط‌آور
خاصیت ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان
کاربرد در آشپزی و نوشیدنی‌ها:
دمنوش گرم یا سرد
پایه شربت‌ها و نوشیدنی‌های میوه‌ای
ترکیب با چای سبز، نعناع یا به‌لیمو برای طعم بهتر
طبع در طب سنتی:
سرد و تر
روش مصرف پیشنهادی:
دمنوش: ۱–۲ قاشق غذاخوری گل خشک در یک لیوان آب جوش، ۵–۱۰ دقیقه دم کشیده
می‌توان با عسل یا لیمو تازه شیرین و خوش‌طعم کرد
نکات احتیاطی:
مصرف زیاد → ممکن است فشار خون را کاهش دهد
افراد با فشار خون پایین یا مشکلات کلیوی با احتیاط مصرف کنند
روزانه ۱–۲ فنجان کافی است