تخم شربتی

تخم شربتی ریز (Basil seeds / Ocimum basilicum) دانه‌های کوچک سیاه رنگ گیاه ریحان هستند که وقتی در آب خیس می‌شوند، لعاب‌دار و ژله‌ای می‌شوند. این دانه‌ها در آشپزی و طب سنتی ایران و هند برای رفع تشنگی، خنک‌کنندگی و گوارش کاربرد دارند.
ترکیبات مؤثر:
موسیلاژ (لعاب) → نرم‌کننده و ملین ملایم
فیبر غذایی
آنتی‌اکسیدان‌ها
کمی پروتئین و مواد معدنی
خواص و فواید:
رفع تشنگی و خنک‌کنندگی بدن
کمک به هضم غذا و کاهش نفخ
ملین ملایم و نرم‌کننده روده‌ها
کاهش التهاب و تنظیم قند خون
تقویت عمومی و افزایش احساس سیری
کاربرد در آشپزی و نوشیدنی‌ها:
شربت‌ها و دسرهای سنتی (مانند شربت خاکشیر یا تخم شربتی)
افزودن به نوشیدنی‌های سرد، آبمیوه و دسرها
ترکیب با عسل یا شیره طبیعی
طبع در طب سنتی:
سرد و تر
روش مصرف پیشنهادی:
دانه‌ها را ۱۰–۱۵ دقیقه در آب خیس کنید تا لعاب بدهند، سپس مصرف کنید
مقدار معمول: ۱–۲ قاشق غذاخوری تخم شربتی در یک لیوان نوشیدنی
نکات احتیاطی:
مصرف زیاد → ممکن است باعث ملین شدن بیش از حد یا نفخ شود
افراد با مشکلات معده خیلی حساس بهتر است مقدار کم مصرف کنند
دانه‌ها باید قبل از مصرف خیس شوند تا خطر خفگی یا مشکلات گوارشی ایجاد نکنند