زرشک کوهی

زرشک کوهی نوعی زرشک وحشی و طبیعیه که بیشتر در مناطق کوهستانی ایران (مثل خراسان، کرمان، زاگرس) رشد می‌کنه 🌿
ویژگی‌ها
دونه‌ها ریزتر از زرشک معمولی هستن
رنگ: قرمز تیره تا زرشکی
طعم: ترش‌تر و قوی‌تر
معمولاً بدون هسته یا با هسته‌ی خیلی ریز
کاربردها
زرشک‌پلو (مخصوصاً برای طعم ترش‌تر و طبیعی‌تر)
خورش‌ها (مثل قیمه یا خورش مرغ)
دمنوش زرشک
استفاده دارویی و سنتی
خواص
سرشار از آنتی‌اکسیدان
کمک به کاهش فشار خون
مفید برای کبد و صفرا
کمک به هضم غذا
تقویت سیستم ایمنی
تفاوت با زرشک معمولی
زرشک کوهی
زرشک معمولی
وحشی و طبیعی
کشت‌شده
ترش‌تر
ملایم‌تر
تیره‌تر
قرمز روشن
خواص دارویی قوی‌تر
بیشتر مصرف غذایی
نکته مصرف
بهتره قبل استفاده چند دقیقه در آب سرد خیس بشه
زیاد تفت نده چون سریع تلخ می‌شه