پودر پیاز اعلا

پودر پیاز از خشک‌کردن و آسیاب پیاز تازه تهیه می‌شود و یکی از ادویه‌های کاربردی برای طعم‌دهی سریع و یکنواخت غذاست.
🧅 ترکیبات مهم
ترکیبات گوگردی (عامل طعم و خواص)
آنتی‌اکسیدان‌ها (مثل کوئرستین)
مقدار کمی ویتامین C و B6
🍽️ کاربردها
در آشپزی
طعم‌دهندهٔ عالی برای:
گوشت، مرغ و ماهی
همبرگر و کتلت
سیب‌زمینی، سبزیجات، قارچ
سس‌ها، سوپ‌ها و غذاهای فست‌فودی
جایگزین پیاز تازه وقتی زمان یا دسترسی محدود است
هر ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز ≈ ۱ پیاز متوسط
💪 خواص احتمالی برای سلامتی
کمک به هضم غذا
خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان
کمک به تنظیم قند خون
حمایت از سلامت قلب
تقویت سیستم ایمنی (ملایم‌تر از سیر)
⚠️ نکات مصرف
مصرف متعادل بی‌خطر است
مصرف زیاد ممکن است باعث نفخ یا سوزش معده شود
برای طعم بهتر، در مراحل پایانی پخت اضافه شود
🧴 نگهداری صحیح
در ظرف کاملاً دربسته
دور از رطوبت، گرما و نور
ماندگاری معمول: ۶ تا ۱۲ ماه
🔍 تشخیص پودر پیاز مرغوب
رنگ سفید مایل به کرم
بوی طبیعی و نه ترش
بدون رطوبت و گلوله‌شدن
📌 تفاوت با پیاز تازه
طعم ملایم‌تر و کمی شیرین‌تر
بدون اشک و دردسر خردکردن