رازیانه تمیز و درجه 1

رازیانه (Fennel) گیاهی با دانه‌های معطر و شیرین است که هم در آشپزی و هم در طب سنتی کاربرد دارد.
ویژگی‌ها و کاربردها:
طعم و بو: شیرین، شبیه شیرین‌بیان (لیکواریس)، خوش‌عطر
کاربرد در آشپزی: شیرینی‌ها، نان، دسر، سوپ، خوراک گوشت، ترشی‌ها
خواص درمانی:
کمک به هضم و کاهش نفخ
آرام‌بخش ملایم
در طب سنتی برای تقویت معده و کاهش سرفه استفاده می‌شود
نکات مهم:
می‌توان دانه‌ها را خرد یا آسیاب کرد تا طعم و عطرشان بهتر آزاد شود
مصرف متعادل توصیه می‌شود، زیرا طعم شیرین و قوی دارد
در ظرف در بسته و دور از رطوبت نگهداری شود