پاپریکای خارجی خوش رنگ و معطر

پاپریکا ادویه‌ای خوش‌رنگ و خوش‌عطر است که از آسیاب فلفل دلمه‌ای یا فلفل قرمز خشک‌شده به‌دست می‌آید و بسته به نوعش می‌تواند ملایم تا تند باشد.
🌶️ انواع پاپریکا
شیرین (Sweet): ملایم، کمی شیرین، بسیار پرکاربرد
دودی (Smoked): با عطر دودی، مناسب غذاهای گریل
تند (Hot): تندتر، حاوی فلفل چیلی
🌿 ترکیبات و ارزش غذایی
سرشار از ویتامین A (بتاکاروتن)
ویتامین C و E
آنتی‌اکسیدان‌ها (کپسانتین)
مقدار کمی آهن
🍽️ کاربردها
در آشپزی
رنگ‌دهنده طبیعی غذا
مناسب برای:
مرغ، گوشت و ماهی
سیب‌زمینی سرخ‌کرده و تنوری
پاستا، برنج و سوپ
سس‌ها و مارینادها
جزء ثابت ادویه‌های مکزیکی، اسپانیایی و مجاری
💪 خواص احتمالی برای سلامتی
خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی
کمک به تقویت سیستم ایمنی
حمایت از سلامت چشم
کمک به بهبود گردش خون
در نوع تند: کمک به افزایش متابولیسم
⚠️ نکات مصرف
حرارت زیاد باعث تلخ‌شدن پاپریکا می‌شود؛ بهتر است:
در مراحل پایانی پخت اضافه شود
مصرف زیاد نوع تند ممکن است معده را تحریک کند
🧴 نگهداری صحیح
ظرف دربسته
دور از نور و گرما
بهترین مصرف تا ۶ ماه برای حفظ رنگ قرمز شفاف
🔍 تشخیص پاپریکای مرغوب
رنگ قرمز روشن و شفاف
عطر ملایم و تازه