ادویه سیب زمینی سرخ کرده

ادویه سیب‌زمینی ترکیبی ساده و خوش‌عطر است که طعم سیب‌زمینی سرخ‌کرده، تنوری یا تنوری-کبابی را خوشمزه‌تر می‌کند. این ادویه معمولاً طعمی ملایم، کمی تند و معطر دارد و بافت سیب‌زمینی را تحت تاثیر قرار نمی‌دهد.
🌿 ترکیبات رایج ادویه سیب‌زمینی
پاپریکا (برای رنگ و عطر)
پودر سیر
پودر پیاز
فلفل سیاه
فلفل قرمز (اختیاری، برای تندی)
نمک
زردچوبه (اختیاری، برای رنگ)
آویشن یا رزماری خشک (اختیاری برای عطر مدیترانه‌ای)
🍟 نسبت پیشنهادی (نسخه خانگی)
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ½ قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: ½ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ¼ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: ¼ قاشق چای‌خوری
نمک: ½ قاشق چای‌خوری
آویشن/رزماری: ½ قاشق چای‌خوری
همه را خوب مخلوط و در ظرف دربسته نگه دارید.
🍽️ روش استفاده
برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده: ادویه را بعد از سرخ کردن روی سیب‌زمینی بپاشید
برای سیب‌زمینی تنوری یا فر: ادویه را با کمی روغن زیتون مخلوط کرده و سیب‌زمینی‌ها را در آن بغلتانید
برای هر ۴۰۰–۵۰۰ گرم سیب‌زمینی: حدود ۱ تا ۱٫۵ قاشق غذاخوری ادویه کافی است
💡 نکات مهم
اگر سیب‌زمینی خیلی داغ است، ادویه را بلافاصله اضافه نکنید تا نسوزد
برای طعم مدیترانه‌ای: کمی رزماری و لیمو خشک اضافه کنید
برای تندی بیشتر: کمی فلفل قرمز یا چیلی پودر اضافه کنید
🧴 نگهداری
در ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی دربسته
دور از نور و رطوبت
تا ۳–۴ ماه بهترین عطر و طعم را دارد