پودر کره

پودر کره نوعی فرآورده‌ی لبنی است که از کره‌ی واقعی تهیه و با روش‌های خشک‌کردن (مثل اسپری‌درای) به پودر تبدیل می‌شود.
ویژگی‌ها و کاربردها:
طعم و عطر: کره‌ای ملایم تا قوی
کاربرد: پاپ‌کورن، پودرهای طعم‌دهنده، نان و کیک‌های فوری، سوپ و سس‌های آماده
مزیت: ماندگاری بالا و استفاده‌ی آسان بدون نیاز به نگهداری در یخچال
ترکیبات رایج:
چربی کره
شیر خشک یا آب‌پنیر
امولسیفایر (برای پخش یکنواخت)
گاهی نمک
نکته‌ها:
جایگزین کامل کره‌ی تازه در پخت‌وپز نیست، بیشتر برای طعم‌دهی استفاده می‌شود
برچسب محصول را بررسی کنید تا درصد کره‌ی واقعی مشخص باشد